SAVOIR-FAIRE

Nous avons à coeur de mettre le client au centre de nos prestations.

Avec Pain Perdu, c’est l’assurance pour vos événements d’un buffet gourmand, éco-responsable, sain et élégant.

Voici comment nous procédons :

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Des recettes Anti-gaspi

Nous récupérons le pain invendu des supermarchés grâce à Phénix, notre partenaire.
La provenance de chaque produit récupéré est soigneusement étiquetée.
Nous broyons le pain dur pour en refaire de la farine.
La farine de pain nous sert de base dans la plupart des recettes que nous imaginons, au fil des saisons.

Zéro déchet

Une décoration soignée

Sur vos buffets, zéro plastique, que du réutilisable, compostable, et recyclable, dans cet ordre de priorité. Nous attachons une importance toute particulière au gaspillage, et pas que alimentaire. Avec nous, pas de vaisselles jetables, pas de nappe en papier, mais un buffet dressé avec de la vaisselle vintage, et décoré de plantes naturelles.

sourcing

Un Sourcing bio et local

Dans la mesure du possible, nous mettons tout en oeuvre pour vous proposer des ingrédients sourcés à moins de 250km de Paris, issus de l'agriculture biologique ou raisonnée. Promis, on fait au mieux !

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Un service de qualité

Vous avez le choix de nous confier votre service ou de vous en occuper vous même. Si vous nous faites confiance, nos serveurs et serveuses s’occuperont en toute discrétion de la tenue du buffet et de l’accompagnement de vos invités, avec sourire et bienveillance, toujours !

Petit-déjeuner / soirée presse /cocktail de lancement
Vernissage / Lunchbox / Afterwork / Pot de départ / Séminaire /
conférence /Animation anti-gaspi

Grand merci à vous pour votre participation et votre implication !
— Salon Première Classe - Catering du salon sur 4 jours
Merci beaucoup pour votre prestation de samedi soir, les convives étaient ravis !
— Low-tech Lab - buffet apéro pour 50 personnes
Merci encore pour ta prestation pour le petit dej anti-gaspi.
Je crois que cela a bien plu au client.
— Phénix - Petit-déjeuner anti-gaspi pour Jacquet Brossard
C’était très très bien 😉 on refera appel à toi certainement pour d’autres occasions !
— Ev mezzé - Buffet anniversaire pour 100 personnes